Yuvalama mı yuvarlama mı? Yuvalama veya Yuvarlama, kıvamı çorbaya benzeyen, Gaziantep mutfağından sulu bir yemektir. Gaziantep’te bayram yemeği olarak topluca hazırlanır. Ramazan ayının geleneksel bayram yemeğidir. Antep yuvalamasinin yanına ne gider? Yuva çorbasına ne gider? Gaziantep’te çorbadan ziyade yemek olarak servis edilen Nestle’nin çok doyurucu bir tadı vardır. Özellikle bayramlarda yuvaların yanında kuru dolma servis edilir. Yuvarlamaya yumurta konur mu? Pişen rulolar iyice soğutulur. Kemikli etler ise nohutlarla iyice pişirilir. Daha sonra pişmiş ruloların içine atılır. Ayrı bir tencerede un ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırarak yemek için yoğurdu pişirin. Yuvalama hangi etten yapılır? Tarifin adı çorba olsa da, Gaziantep’te yemek…
Yorum Bırak