Pirinç pilavına sıcak su mu katılır soğuk su mu? Eğer pilav yapacaksanız, öncelikle pirinçleri tuzlu sıcak suda (ne çok kaynar ne de çok soğuk) en az 1-2 saat bekletin ki pirinçler tane tane olup yumuşasın ve pişince her yeri eşit pişsin. Pirinç sıcak suda mı bekletilir soğuk suda mı? Pirinç nişastalı bir maddedir. Yıkandığında veya suda bırakıldığında nişastası çıkar ve pişirme sırasında yapışmayı azaltmaya yardımcı olur. Soğuk suda saklamak pirincin daha taze kalmasını sağlar. Birkaç kez soğuk suyla yıkamak da benzer bir etki yaratacaktır. Pilavın tane tane olması için ne yapmak gerekir? Gerekli malzemeler 2 su bardağı pirinç, 4 su…
Yorum Bırak