Güveç hangi etten olur? Bu yemek için tercih edilen et genellikle kuzu etidir. Güveç için hangi dana eti? Fileto gibi yağsız etler uzun süreli pişirme sırasında su kaybeder ve kuru et haline gelir. Bu nedenle, iyi bir güveç yemeği için daha yağlı, tercihen kemikli ve nispeten daha sert et parçaları tercih edilir. En iyi dana eti hangisi? En çok tercih edilen etlerden biri olan antrikot, kemiğe en yakın ettir. Bu doğal yağlı et, sığır etinin en lezzetli kısmıdır. Kırmızı etler arasında en yumuşak ve lezzetli seçeneklerden biri de bonfiledir. Sığır etinin iç kısmı olan bonfile, iç et olduğu için lifsizdir.…
Yorum Bırak